INSTANT CLEARJEL Es un almidón de maíz ceroso modificado con aplicación en productos enlatados y otras especialidades.
Detalle
APLICACIONES INDUSTRIALES
En crema de maíz: Ayuda a producir una textura lisa, no gelifica y un excelente color y brillantez
En sopas y gravéis enlatados: Da una textura cremosa sin que haya sinéresis o retrogradación.
En productos enlatados: Mantiene la viscosidad y textura del producto aún después de largos tiempos de almacenado.
En malvaviscos: Proporciona una textura firme pero suave, prolongando la vida de anaquel
